MassanaMassana

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal Un restaurant familial avec beaucoup d'histoire et un avenir positif loin de lui. Après plus de 30 ans à la barre, le chef Pere Massana et sa femme Ana Roger ont amené leurs enfants dans l'entreprise, l'un en charge de la salle à manger, l'autre donnant un nouvel élan à la cuisine de Massana. Ici, vous trouverez un cadre élégant et une combinaison de tradition et d'innovation qui met l'accent constamment sur les ingrédients produits localement et l'utilisation de techniques de cuisson contemporaines pour maximiser la saveur. Il y a aussi beaucoup d'attention au détail, à la présentation et à l'équilibre. Le chef n'a pas non plus peur d'introduire des touches surprises ou de chercher d'autres sources d'inspiration. Il aime aussi retravailler les plats phares du restaurant, comme le superbe Tribute al Magret de Pato Massana, une douche grillée spécifique qui est au menu depuis 1986.