Moi, la cuisine contemporaineMoi, la cuisine contemporaine

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / Andalucia / sevilla / restaurant / yo Pour une cuisine élaborée avec une différence, nous vous recommandons d'aller à ce restaurant à Séville qui sert une cuisine directement de la capitale sarde, Cagliari, en Italie. Grâce à cette nouvelle entreprise, le Chef Stefano Deidda, qui avait déjà connu un succès gastronomique considérable sur l'île, cherche à développer un projet beaucoup plus détendu et personnel dans une ville avec laquelle lui et son partenaire (Eva Urru) ont échoué en amour. Sa cuisine créative et contemporaine, qui n'est présentée que sur deux menus exigeants (Essential et Essence), est à la fois délicate et riche de nuances andalouses et galloises. Un plat qui est venu comme une surprise particulière était l'ion délicieux et créatif et les raviolis de fromage avec l'ion bientôt et le vin blanc.