InattendueInattendue

Crédit d'image: h.124; https: / / guide.michelin.com / fr / Catalan / barcelona / restaurant / imprévu Les quatre jeunes propriétaires de ce restaurant non voulu, dont deux travaillent dans la cuisine et deux dans la salle à manger, ont tenu à ce que le nom de leur entreprise ne soit pas quelque chose de banal ou de vide, mais plutôt un nom qui exprime leur philosophie et offre la promesse d'une expérience de restauration décontractée basée sur de nouvelles découvertes continues. Le résultat final est un style contemporain de cuisine qui est haut en détail et se concentre sur les ingrédients de saison, comme en témoignent les deux menus de dégustation (7 et 10 cours, respectivement). Le tartare de boeuf aux raiforts, aux mûres, aux graines de moutarde marinée et au demi-verre s'associe avec des saveurs et des textes nuancés.