ComE de Paco MéndezComE de Paco Méndez

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal Si vous étiez autrefois un visiteur régulier du légendaire Santa Leaf, vous ne voudrez pas rater la visite au ComE de Paco Méndez, qui occupe maintenant les mêmes locaux (qui abrite également l'ancien restaurant Niño Viejo) et qui, dans un moment de l'attaque les Mexicains ont avec le Jour des Morts, pourrait être décrit comme un né. « A la barre se trouve le chef Paco Méndez, qui a repris le règne avec sa femme et chef de passeport Erinna pour donner au format une nouvelle touche dans laquelle il montre des cas » la rencontre de la culture mexicaine et de la cuisine, ingrédients méditerranéens et l'héritage d'El Bulli. "L'expérience commence par des boissons et des collations de bienvenue dès que vous traversez la porte avant de vous diriger vers la salle à manger et l'espace de restauration privé (la cuisine de spectacle est également une option ici) où vous pouvez découvrir les saveurs de ce pays d'Amérique centrale d'une perspective moderne et créative sur le menu Festival COME, avec un accent permanent sur les ingrédients de zéro mille. La vaste sélection de boissons mexicaines typiques (micheladas, tequila, mezales, etc.) est un must ici.