KitaKita

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / galicia / vigo / restaurant / kita Situé dans un quartier résidentiel de la ville, ce restaurant, avec son décor simple de style minimaliste, met en valeur les techniques japonaises et son éventail de compétences scintillantes mais avec des ingrédients galiciens de qualité supérieure (d'où son nom japonais, qui se traduit par «Fusion du Nord»). La cuisine ici, qui se limite à un seul menu de dégustation, propose des plats tels que Rubia Gallega gyoza de bœuf avec kimchi et style galicien usuzukuri.