Traversée de restaurantTraversée de restaurant

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/bayern/rottach-egern/restaurant/restaurant-uberfahrt Cornelia Fischer, qui dirige la cuisine au restaurant gastronomique du splendide Althoff Seehotel Überfahrt, n'est en aucun cas un nouveau venu dans l'établissement. Ayant servi comme chef de partie ici il y a des années, et suite à son rôle récent de chef de cuisine dans les cuisines de Zur Schwane à Volkach, elle crée maintenant des interprétations contemporaines de la cuisine classique. Chacun des deux menus de dégustation, dont l'un est végétarien, comprend quatre à six cours et est composé d'excellents ingrédients. Un exceptionnel : le carabinéro ultra frais, parfaitement cousu à une finition translucide, avec de merveilleuses notes torréfiés et un élégant profil de saveur. Le design d'intérieur élégant et élégant est particulièrement accueillant, et le service est délicieusement décontracté et adapté – c'est le domaine du directeur de restaurant toujours présent et très attentif, Johannes Gahberger. Des recommandations de vin astucieuses viennent avec l'aimable autorisation du sommelier Marie Christine Baunach.