Club de homardClub de homard

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/lobster-club Le Lobster Club marque le troisième acte dans la rénovation de l'ancienne salle à manger Four Seasons, située dans le bâtiment emblématique de Seagram. L'intérieur ressemble maintenant à une brasserie japonaise mod, grâce à un comptoir de bar onyx blanc, un rembourrage rose et chartreux, ainsi que des murs accrochés à des œuvres audacieuses. Le menu du chef Tasuku Murakami peut être important, mais il revient souvent au Japon pour s'inspirer. Dégustez une variété de teppanyaki, comme les pétoncles, d'abord grillés, puis brossés avec de la sauce salée et des graines de sésame grillées; ou des légumes carbonisés comme les champignons king huster et les poivrons shishito. Parmi les autres favoris, mentionnons les plats de fruits de mer comme la basse noire cuite délicatement dans une sauce herbacée yuzu. Les amateurs de whisky japonais devraient se diriger vers le bar en versant plus de 30 étiquettes.