ClaudClaud

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/claud Propriété de Chase Sinzer, qui verse le vin, et le chef Joshua Pinsky, qui tient les poêles, Claud est un endroit élégant et élégant à quelques pas du niveau de la rue. À l'intérieur, la brique blanchie à blanc rencontre des planchers de carrelage de charbon noir avec des sièges confortables et une cuisine ouverte à l'arrière. Un style de assiettes partagées informe le menu, et la cuisson est axée sur les ingrédients et valorise la substance par rapport au style. Commencez par les crevettes rouges, qui arrivent avec de l'ail et de l'huile d'olive. Les plats principaux, comme la côte de porc avec jus d'oignon fumé et un poulet rôti classique, sont copieux et particulièrement satisfaisant. Compléter votre repas avec un gâteau à six couches décadent qui dit que c'est "pour deux" mais nous ne vous blâmerons pas si vous mangez tout vous-même. Les réservations sont souvent un défi, mais le bar est toujours une bonne option.