ÉtoileÉtoile

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/west-hollywood/restaurant/stella-1214036 La cuisine italienne avec des produits de Californie locaux est la promesse de Stella, où une salle à manger de deux étages a un style Art Déco, et le comptoir du chef offre un regard envoûtant sur la cuisine au feu vivant. Ne manquez pas le lardo di Colonanta, un plat de lardo finement tranché et fondant, assorti de fraises, de caciocavello de rasoir et d'un amaro balsamique. Su Filindeu est un plat de pâtes impressionnant avec des nouilles tendues à la main cuites dans un bouillon d'os accompagné d'un cou d'agneau braisé et d'une dolce de pecorino. Parmi les autres paris sûrs, citons Iberico porc pluma avec des épices porcelet, la laque saba, et jaune de poule cuit sur le feu vivant, ou optez pour une pizza faite à la main. Enfin, la cassata Sicilliana est un délicieux dessert pour enrober le repas.