C'est coolC'est cool

Source : https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/che-fico Che fico ("What a figue") est l'argot italien pour "Comment cool!", une description appropriée de cet espace aéré et élégant, où les tables sont toujours une marchandise chaude toute la semaine. Ceux qui n'arrivent pas à saisir une réservation peuvent trouver un perchoir au bar, où une impressionnante gamme de cocktails convaincants propose des saveurs uniques comme le noyer vert ou le basilic eau de vie. L'ambiance est chic, mais la cuisson se penche rustique; commencer par le salumi maison ou mozzarella, puis procéder à des pâtes copieuses comme le safran spaghetti avec 'nuja, ou pizzas avec des croûtes gonflées et cloquées (essayer l'ananas, l'oignon rouge et le numéro de chili fermenté). Un four au bois se caractérise par des légumes comme le broccolini carbonisé, le sardo de pecorino et le chili calabrien, et le branzino entièrement grillé.