FolkFolk

Source: https://guide.michelin.com/fr/tennessee/nashville 2790527/restaurant/folk Ce restaurant East Nashville du chef/propriétaire Philip Krajeck est la fratrie la plus décontractée de Rolf & Filles. Des murs en bois chaud et beaucoup de lumière donnent une ambiance accueillante à cette salle à manger. Le menu contemporain du chef Krajeck est animé par des produits locaux et saisonniers. Les articles changent souvent, mais vous découvrirez toujours des assiettes simples mais satisfaisantes avec des articles comme la stracciatella habillée d'huile d'olive et garnie de pêches fraîches ou de plats principaux comme le tartare à nageoires bleues ou le poulet milanais. Les pizzas naturellement levées sur des objets de saison (peut-être une gâterie estivale de maïs sucré frais) sont toujours un bon pari. Ensuite, arrondissez tout avec quelque chose de doux comme la crème glacée focaccia sertie de confiture de rhubarbe et de caramel de lactosérum.