Lao Shih Kuan NouillesLao Shih Kuan Nouilles

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/lao-shih-kuan-noodles Le père du propriétaire était un sergent major qui a appris à fabriquer des nouilles laminées à la main dans un village pour les familles militaires. Les nouilles sont faites exactement comme il y a 60 ans et plus, en conservant une jolie mâche et habillées en sauce sésame avec du porc moulu braisé. Commandez un oeuf mou-poché sur le dessus; laissez courir le jaune et remuez avant de manger. Essayez également leurs wontons dans la peau fine de wafer jeté dans une sauce spéciale – le remplissage de la viande packs un punch savoureux.