Érable et frêneÉrable et frêne

Source : https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/maple-ash Quelqu'un a dit scène ? Oh chérie, c'est la moitié du plaisir au steakhouse le plus buzz de Chicago, Maple & Ash. Canapés en cuir de fond, musique clubby et même un stand photo donnent à la merveille multiniveaux une ambiance de fête irrésistible. Ce restaurant est à la lumière douce émanant de la cuisine semi-ouverte, où un foyer au bois illumine les classiques de steakhouse d'âge sec, coupés à des proportions généreuses. Les amateurs de produits de la mer trouveront beaucoup à manger aussi, comme un enchevêtrement de poulpe et de calmar, préparé dans le four au bois et servi avec du yaourt d'aneth, de la roquette et des pommes de terre grillées. Puis, une tour de fruits de mer chauffée est apportée sur la table, avec la queue de homard, les pétoncles, les palourdes de Manille et le crabe royal, tous baignés de beurre d'ail, d'huile de chili et servis avec des pâtes maison.