AteraAtera

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/atera Le comptoir à manger peut parfois être une affaire exiguë, mais heureusement, celui-ci est assez spacieux pour laisser beaucoup de salle de coude, permettant aux clients de profiter de l'expérience immersive dans le confort. La cuisine, dirigée par le chef danois Ronny Emborg, fonctionne avec une tranquillité tranquille qui forme un net contraste avec la playlist bruyante, qui aide à empêcher la pièce de se sentir étouffante. Le menu comprend de nombreux cours de séduisants avec des accents globaux, avec des saveurs subtiles et tisser délicatement ensemble à la fois délicate et richesse. Un plat d'huîtres shigoku, de petite taille, offre un équilibre intrigant entre les notes végétales et fruitières, assorti de kiwis et de concombres, tandis qu'un morceau de flétan parfaitement cuit est renforcé par une délicieuse bisque de crevettes au beurre impeccable.