Une rosée de montagneUne rosée de montagne

Source: https://guide.michelin.com/fr/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/a-ban-mountain-dew Inspiré par la nature et la culture du nord-ouest du Vietnam, ce restaurant sert une cuisine authentique de Mông, Tày, Muong et Tai. Le nom A.B.n utilise la tradition Mông de placer l'initiale du nom d'un homme en premier; le mot "b." signifie "village ethnique". Le jardin luxuriant et la salle à manger colorée reflètent le riche patrimoine de la région. Des ingrédients rares comme le serpent, le cheval, le bison et la carpe font une expérience culinaire exotique. Le jeune vin de riz collant, c.m.r., est divin.