Chutney MasalaChutney Masala

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/irvington/restaurant/chutney-masala Ce restaurant de longue date à Irvington idyllique est un endroit plutôt spécial. Le long de la rue Main et encadré par des fenêtres, il est lumineux et accueillant, grâce aux murs et à l'art jaune moutarde et aux luminaires en verre soufflé à la main. Une petite barre incrustée accueille un et tous à dîner sur une merveilleuse carte riche en saveurs du chef/copropriétaire Navjot Arora. Local, bio produit étoile dans des plats aussi complexes et pimentés comme le bhindi masala (imprimé d'amchoor tanné). Chana masala atteint de délicieuses hauteurs lorsqu'il est jumelé à un peshawari naan doux et noisette, et au pulu rasam, une soupe de tomates et de tamarins à base de lentilles, et au keema pao d'agneau, un plat d'agneau moulu épicé, sont deux faits saillants récents. Le chutney de la mangue brille clairement ici – si gourmand, il peut aussi bien être jarré et vendu.