Jalisco coquillagesJalisco coquillages

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/california/pomona/restaurant/mariscos-jalisco Quand Raul Ortega a commencé son camion de taco à Boyle Heights en 2001, il n'avait probablement aucune idée de la difficulté avec laquelle la ville allait tomber pour lui. Aujourd'hui, ses tacos inspirés par Jalisco sont devenus un rite de passage, et il dirige maintenant un certain nombre de camions autour de la ville, sans parler de cet endroit modeste mais cher à Pomona. Le menu est le même partout, limité aux tostadas empilés de divers ceviches à la chaux. Conseil intérieur : optez pour sa marque de crevettes frites taco teintée de salsa épicée et de tranches crémeuses d'avocat. C'est une version inégalée, complète avec un shell croquant qui s'effondre comme tempura, ainsi qu'un remplissage riche et savoureux. Les premiers clients commencent avec une seule commande, tandis que les habitués obtiennent droit à des affaires avec une assiette entière d'entre eux.