FarraFarra

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/farra Le mot "Farra" a plusieurs significations, qui seraient toutes appropriées pour cette retraite élégante. Attractive, amusante, et une fête authentique, Farra est un restaurant à part entière qui promet d'obtenir un culte suivant. Sans charcuterie, assiettes de fromage ou paninis en vue, les diners peuvent être assurés d'une cuisson somptueuse et somptueuse. Partageant la même cave à vin (et l'ancien chef sous) avec Atera, l'équipe présente des niveaux similaires d'hospitalité, d'attention au détail et de créativité. Peut-être que vous avez déjà mangé du tartare de saumon, mais a-t-il été mélangé avec des croustilles pour croquer et servir avec du nori ? On a tous eu des raviolis, mais qu'en est-il de la couronne en forme de couronne ripiena ? Emballé de homard, de ricotta et mis dans un bouillon de dashi, ce cours est dans une ligue à part.