Miller & LuxMiller & Lux

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/miller-lux La cuisine fine peut sembler peu probable à l'ombre de l'arène du centre de chase, mais ce superbe portage du chef Tyler Florence vaut une éclaboussure. L'élégant design vintage-meets-moderne est un cadre idéal pour s'habiller et dîner confortablement dans un menu de classiques de steakhouse. Commencez par un martini sur place et des huîtres superlativement fraîches (tirées d'un "estuaire" d'eau salée situé dans la cuisine). La salade César et Dover sole meunière reçoivent une dose supplémentaire de charme, grâce au service de table. D'excellents steaks d'âge sec (finis avec de l'orge, une alternative plus saine pour les animaux et la planète), sont marins à une acajou profonde et sont l'événement principal pour de bonnes raisons. Les côtés comme le chou crémeux aux échalotes croustillantes ne décevront pas non plus.