SakaSaka

Source: https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/saka Cette boutique pittoresque avec plus de 40 ans d'histoire se trouve au bout d'une ruelle sinueuse. La deuxième génération de la famille s'enorgueillit de son plat phare – le poulet braisé dans du vin de riz aux herbes chinoises. Aucune eau n'est ajoutée et le bouillon éclate d'umami profond. Le poulet goûte particulièrement bien après avoir été trempé dans la sauce au piment et le poivre moulu. Pour un repas complet, joignez-vous à des nouilles blanchies pour tremper le bouillon.