Wan Tai XingWan Tai Xing

Source: https://guide.michelin.com/fr/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/wan-tai-xing Un bâtiment à deux étages blanchi à blanc avec un toit en tuiles abrite cette réincarnation d'un étal de nouilles fondé en 1931. L'intérieur délicieusement orné rend hommage au décor chinois traditionnel. Les nouilles de Suzhou sont soit servies dans un bouillon à base de soja ou clair, soit jetées dans des sauces. Il ya des dizaines de garnitures à choisir – en cas de doute, aller pour l'une des combinaisons populaires. Le trio de crevettes avec des crevettes, leur roe et tomalley est trop beau à manquer.