Station du maïs-épicéaStation du maïs-épicéa

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/peppercorn-station Ce tronçon particulier qui longe la limite sud de Bryant Park sport un nombre inhabituel de restaurants Sichuan. Parmi eux, la station Peppercorn est facile à repérer, se distinguant par son intérieur joyeux et éclairé. Le menu a une longueur décente et offre une collection confortable de favoris conçus pour le partage. Le filet de poisson au chou mariné est un must-order avec son bouillon doré engourdissant, tout comme le tofu mapo qui a été turbo-chargé avec des haricots noirs fermentés. Le ventre de porc coupé avec la sauce ail-chili est une entrée classique. Loin d'être agressive, cette cuisine efficace est assez même carénée quand il s'agit de niveaux de chilis et d'épices, et les saisons juste assez pour supporter les sinus. Le restaurant a un deuxième emplacement à Jersey City.