Z & YZ & Y

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/z-y Certains aiment qu'il fasse chaud, et les voilà au paradis. Soyez prévenus : les palais timides devraient éviter les plats super épicés du Sichuan qui ont fait de Z & Y un coup de poing de Chinatown. Presque chaque plat est couronné de chilis, de l'immense monticule de poivrons séchés qui repose sur des bouchées tendres et ailées de poulet frit à l'huile de chili flamboyante onctionnant des filets de poisson tendres et flocés dans un bouillon étoilé avec des grains de poivre Sichuan. La salle à manger bien décorée peut sembler indiscutable et le service est perfunctory, mais la foule n'est pas ébranlée. Prévoyez d'attendre parmi les fans avides d'un siège; puis installez-vous pour des wontons de porc et de gingembre délicats nageant dans la sauce épicée aux arachides et plus d'huile de chili. Allot le temps de naviguer dans la situation de stationnement difficile.