Richard RivaleeRichard Rivalee

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/pulau-pinang/my-george-town/restaurant/richard-rivalee Le designer de mode Richard Rivalee partage sa passion pour la culture Nyonya et la cuisine Peranakan dans ce millésime intelligent, dont les culottes et les locaux patrimoniaux sont un clin d'œil à la culture Baba-Nyonya. Des plats à la fois simples et fallacieux sont finis avec des assaisonnements ponctuels et des charges de punch. Otak-otak, ou crème d'oeuf de poisson salée, combine une texture veloutée avec la bonne quantité de chaleur. Pour réduire le gaspillage alimentaire, la plupart des articles sont disponibles en deux portions.