ChmonéChmoné

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/shmone Ce petit espace élégant se situe bien au-dessus de son poids avec une cuisine néo-levantine éblouissante. Beaucoup de cuisines se vantent d'utiliser des ingrédients frais, mais Shmoné prend cette philosophie à un autre niveau, créant un nouveau menu quotidien (bien que certains articles restent autour). La cuisine repose souvent sur le grill et les plats ne sont pas répétés, mais ils sont certainement mémorables. Un plat d'asperges alterne entre le vert et le blanc qui est aussi artéfique qu'il est délicieux, tandis qu'un bagel de Jérusalem, chaud et servi avec de l'huile d'olive et une aspersion de graines, est un knockout, même dans une ville bien connue pour ses bagels bien-aimés. La côte courte de bœuf osseux impressionne avec sa viande tendre et savoureuse. L'intérieur est doté d'une ambiance de célébration, installez-vous au comptoir pour avoir une vue sur le bar et la cuisine ouverte.