Focacceria St. VitoFocacceria St. Vito

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/tennessee/nashville 2790527/restaurant/st-vito-focacceria Né à Memphis mais sicilien à son cœur, le chef Michael Hanna a ouvert St. Vito dans le Gulch avec une mission à l'esprit : apporter sa version de sfincione, une nourriture de rue sicilienne, à Nashville. C'est loin de ta part moyenne de pizza. Au lieu de cela, imaginez focaccia cloué avec fontina puis surmonté de chapelures et de pecorino. Tout est exposé dans la cuisine exposée où vous pouvez regarder les chefs plier la pâte. Il y a quatre variétés, comme la tomate épicée avec la burrata ou la crème de pomme de terre rôtie, et les garnitures sont généreuses sur ce soin copieux et satisfaisant. Un petit menu partage plusieurs salades et un plat de pâtes, mais vous êtes vraiment là pour une chose. Et peut-être un tiramisu fait maison.