Maison des nouilles LaoXiMaison des nouilles LaoXi

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/california/arcadia/restaurant/laoxi-noodle-house La beauté de manger dans cette maison de nouilles est que vous n'avez pas à deviner ce qu'ils sont bons à — le menu est brieF et tout ce que vous avez vraiment besoin de savoir est au nom. Mais, leurs huit tables remplissent rapidement si planifier à l'avance. Cette cuisine se concentre entièrement sur les nouilles élingues inspirées de la cuisine de la célèbre province chinoise du Shanxi, donc commencez par un bol réfrigéré de ces brins gélatineux slathered avec sauce sésame-pois et la chaleur picotante de l'huile de chili maison. Puis passer à la fine nouilles "spéciales pour femme", avec leur texture dentifrice printanière mélangée avec des morceaux de ventre de porc croustillant et de sauce de soja fermentée. Alors que les boulettes valent absolument la commande, gardez également de la place pour savourer certaines des nouilles frites spéciales du chef.