BenoitBenoit

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/benoit Ce bistrot Alain Ducasse, installé dans le vénérable espace La Côte Basque, a peut-être été rénové au cours des dernières années, mais il reste résolument vieux monde dans le regard, la sensation et le goût. Le cadre reste une vue à voir, avec ses nombreux miroirs encadrés, ses banquettes en velours rouge et ses murs en chêne. Dans le salon avant, deux chaises rouges à dos d'aile sont inclinées pour faire face à une cheminée de travail et faire un endroit idyllique pour grignoter les madeleines à la fin de votre repas. Le menu français est empilé de plats bistrots confortables et familiers qui présentent les goûts du cassoulet, du pâté en croûte et du foie de veau. Les desserts traditionnels sont un point fort, en particulier le rhum baba avec sa brioche moelleuse servie avec une crème fouettée légèrement sucrée et une généreuse préparation de rhum.