Fleur de SelFleur de Sel

Crédit d'image: - https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/fleur-de-sel-1188695 Le chef a travaillé en France et en Italie pendant 30 ans avant d'ouvrir son restaurant en 2003, s'installant dans cet élégant espace en 2017. Elle utilise principalement des ingrédients locaux dans des menus de sept à neuf plats de prix fixes avec un choix de secteur. En changeant chaque saison, les menus exécutés avec précision ne manquent jamais de surprendre avec leurs idées fantaisistes et leurs couleurs vives. Son utilisation de vin, d'épices et d'herbes asiatiques confère à ses plats une profondeur et des arômes exceptionnels.