Moment à BeijingMoment à Beijing

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/moment-in-beijing Nommé d'après le roman de Lin Yutang et canalisant le style des grandes demeures du nord de la Chine avec son toit à pignon et ses tuiles grises, ce restaurant bien connu construit une suite fidèle depuis 2002. Le menu s'articule autour de classiques chinois du Nord tels que le porc et les légumes déchiquetés dans une omelette "hat" ou la longe d'agneau sautée avec une glaçure de soja sucré qui se marie bien avec le riz. Il y a aussi des choix jiangzhe et taïwanais.