ProxiProxi

Source: https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/proxi Ici, au Proxi, le chef Andrew Zimmerman semble avoir l'intention de présenter ses dîners avec un tourbillon culinaire qui souffle de la salade de bœuf thaïlandaise aux huîtres grillées au charbon avec du beurre de ssamjang et au-delà. D'autres faits saillants révèlent de délicates boulettes de canard flottant dans un bouillon de pho avec des échalotes frites et des herbes aromatiques. Quelle que soit l'inspiration du plat, il est sûr d'être délicieux dans les mains capables de cette cuisine. Les desserts, comme la mousse avocate, sont faits avec un formidable talent. La pièce massive est facilement fraîche et élégante, avec des colonnes bleues disposées sous le plafond blanc. Il dispose également d'une cuisine ouverte et d'une myriade d'options de sièges pour tout le monde – des repas en solo aux grands groupes. Un salon avant est idéal pour rester et attendre que votre fête arrive.