OpaleOpale

Source : https://guide.michelin.com/fr/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/opal Dans le calme Chevy Chase, à la frontière de Bethesda, ce restaurant bourdon est en bonne voie pour devenir un quartier essentiel. Loin de flashy, l'équipe n'est pas sortie pour redéfinir une cuisine ou briser des limites culinaires. Ricotta dumplings, tartare de boeuf, un filet de truite bien cuit – ce sont des saveurs familières manipulées d'une manière confiante. Il y a la surprise occasionnelle, comme l'excellent pita d'agneau. Et pour le dessert, il n'y a pas d'échappatoire à la glace tiramisu, une finale triomphante que personne ne voudra partager. Un menu à prix raisonnable fait appel à ceux qui ne sont pas d'humeur à prendre des décisions. De toute façon, l'espace familial se remplit rapidement, et même le bar peut être emballé avec les invités parfaitement content de manger pendant qu'ils sont debout.