VerjusVerjus

Source: https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/verjus Dans l'ombre de la pyramide de Transamerica, le petit bistrot français élégant du chef Michael Tusk revient pour son deuxième acte aussi populaire que jamais. Les réservations sont une marchandise chaude, mais les clients qui se promènent peuvent angle pour s'asseoir au bar ou aux comptoirs bondés. Le hubbub a plus de sens après avoir considéré la cuisine attrayantement simple, habilement préparée, qui met en valeur les fruits de mer et les produits de pointe, comme dans les palourdes sucrées oints de brunoise de céleri et de citron Meyer. Les offres saisonnières changent fréquemment, mais vous pouvez compter sur de délicieux produits de base comme le pâté en croûte à base de canard, cloué de pistaches vertes vibrantes, ainsi que sur une variété de saucisses maison. Pour finir, une douleur brioche caramélisée est toujours en vogue.