Baiweiyuan Dumpling (Route de Tuanjiehu)Baiweiyuan Dumpling (Route de Tuanjiehu)

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipality/beijing/restaurant/baiweiyuan-dumpling Depuis plus d'une décennie, cette boutique sert de la soupe de boulettes, des boulettes à la vapeur et des potasses farcies et cuites à la minute – alors attendez-vous à un service plus lent qu'à votre joint moyen de boulettes. Les boulettes de Baiwei signature sont livrées avec des garnitures de viande, de crevettes et de légumes; les ovo-végétariens peuvent opter pour la variété d'oeufs et de tomates. Essayez les apéritifs froids comme le trotteur de porc finement coupé en tranches de soja avec le ratio parfait de peau, de graisse et de viande maigre.