Boeufs et doublons (Chaoyang)Boeufs et doublons (Chaoyang)

Source: https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipalité/beijing/restaurant/beef-dumplings Le nom de cette boutique dit tout ! Son shin de bœuf braisé est cuit lentement pendant plus de 10 heures dans une marinade de soja avec plus de 10 épices, ce qui donne des arômes robustes et de la viande tendre. Les bulbes, comme la variété populaire de boeuf et de carottes, sont fabriqués sur place et enveloppés dans des emballages faits maison. N'hésitez pas à choisir vos garnitures préférées et vos trempettes de vinaigre de la station de condiment en libre-service. La viande de boeuf braisée est également disponible pour les prises.