C comme dans CharlieC comme dans Charlie

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/c-as-in-charlie Chef Eric JaeHo La tache de Choi vole un peu sous le radar, mais avec cette cuisine de collision sauvagement créative et culturelle, elle mérite d'être au sommet de l'esprit. Vous pouvez devenir des amis rapides avec votre voisin dans ce petit espace, mais avec un accueil chaleureux de la stafF hospitalier, tout cela fait partie de l'ambiance. Un menu compact maintient les choses serrées avec une dizaine de plats, mais il est parsemé de plats de style tapas très attrayants aux vues sud et coréenne. La cuisson est simple et sérieuse avec des saveurs audacieuses. Ils s'amusent beaucoup du début à la fin avec des articles tels que Seoul'sbury steak avec jus de galbi et gruyere, des pains à la crevette et du pudding à la banane avec misugaru et meringue. Les côtes du dos avec une glaçure de harissa et des coulis de prune sont bonnes pour gifler votre grand-mère.