NōksuNōksu

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/noksu Manger sous terre dans le métro peut ne pas sembler attrayant, mais cela n'a pas arrêté Chef Dae Kim. Au cœur de Koreatown à Herald Square derrière une porte verrouillée par code, trouvez un comptoir en marbre noir qui étend la longueur de la pièce. Chaque chef est armé de pinces à épiler pour gérer et mettre en valeur des plats magnifiques qui sont largement contemporains dans leur conception. Les fruits de mer sont une priorité sérieuse pour les crabes, les mouches, les palourdes et les maquereaux. La signature du restaurant est évidente une fois que l'écume vieillit à sec dans un réfrigérateur. Sur fond de succès des années 80, un chef retient l'oiseau et maintes fois l'huile chaude sur lui dans le style du canard de Pékin. C'est un rappel déterminant qu'à New York, tout peut arriver n'importe où.