Grille FronteraGrille Frontera

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/frontera-grill Ce linchpin dans l'empire de Rick Bayless est résolument unique dans son hommage à la cuisine régionale mexicaine et montre une dévotion culte au produit local. Des margaritas et des molés aux musiques chaudes, vous aurez probablement l'impression d'être au Mexique. Le menu est en constante évolution mais commence par le ceviche classique Frontera, un mélange vibrant et rafraîchissant d'albacore du Pacifique, de chaux, de tomate, d'olive et de coriandre. Ne manquez pas les spécialités, mettant en valeur les saveurs du Guerrero sur la côte du Pacifique, ainsi que les côtés comme le chou-fleur rôti avec le créma poblano et le fromage fondu. Faites économiser de la place pour la tarte au chocolat.