Vert FraisVert Frais

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/long-island-city/restaurant/vert-frais Ce café ensoleillé à parois blanches de Long Island City ne ressemble pas à un restaurant sérieux. On dirait le genre d'endroit où vous prendrez un café avec des amis ou sortirez votre ordinateur portable à une table commune. Mais avec le soutien de Kanoyama depuis longtemps cheF la cuisine ne doit pas être sous-estimée. Le shio ramen classique est un must, le bouillon parfumé et profond avec des tranches de cha-shu carbonées et des pousses de bambou croquant. De minces tranches de saumon de qualité sushi sur un monticule de riz chaud aux pétoncles et surmontées d'ikura de pavot sont également une source de confort facile. Dessert est tout sauf tenu de mettre le feu aux médias sociaux : des crêpes à la pâte, hautes, jiggly soufflées qui sont légères comme de l'air, pas trop sucrées, et impossibles de ne pas finir en quelques bouchées.