Cervo'sCervo's

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/cervo-s La cuisine n'a jamais été meilleure dans cette cuisine à haute énergie construite en mosaïques et panneaux de bois confortables. Inspiré par les traditions côtières de l'Espagne et du Portugal, le menu regorge de gagnants. En effet, c'est une cuisine qui n'a pas peur de la saveur. Une salade de pousses de pois est trompeuse dans sa sophistication grâce aux noisettes grillées, fromage de chèvre vieilli et un blizzard de poivre noir fraichement craqué. Tango de pommes de terre mariné avec des oignons finement tranchés et crevettes de roche frites. Le poisson est un must; balançoire pour le sabre cuit jusqu'à ce que la peau soit croustillante comme une puce puis recouverte de poivrons doux Habanada. Que vous soyez en attente d'entrer, assis à une table ou un bar, ou de cuisiner, tout le monde est coude à coude, et tout est trop heureux de rester un peu plus longtemps.