EvviaEvvia

Source: https://guide.michelin.com/fr/california/palo-alto/restaurant/evvia Invitant avec ses poutres en bois rustiques, ses pots en cuivre suspendus et sa cheminée à bois rugissante, cet endroit central de Palo Alto est un tirage au sort pour les milliardaires technologiques de la journée et les couples le soir. Habillez-vous pour impressionner ici, où la scène dicte des prix élevés (bien que le déjeuner propose des plats plus légers et des prix plus agréables). Une grande partie du menu sort du gril au bois, y compris les brochettes d'aubergines et d'artichaut fumées et tendres, arrosées d'huile d'olive et jumelées au yogourt grec ailky. La souvlaki d'agneau rustique, incroyablement humide, est bien contrastée par une salade rafraîchissante de tomates, de concombres et d'oignons rouges. Pour le dessert, le cheesecake citrouille est subtil, sucré et accentué avec des morceaux de citrouille poché au sirop.