Dîner sur placeSource : https://guide.michelin.com/fr/fujian-province/fuzhou 1026814/restaurant/shang-xing Ce béhémoth architectural dégoulinant de charme dispose d'une entrée saisissante et d'un plafond cathédrale dans la salle à manger. Un réservoir de poisson vivant présente les captures les plus fraîches expédiées de Chaoshan quotidiennement. D'autres poissons et produits sont exposés sur un lit de glace, dans un style de marché humide. Les chefs chaoshans s'enorgueillissent de recettes authentiques comme la viande braisée dans une marinade de soja épicée. Essayez aussi la gale à queue jaune blanchie servie froide avec une sauce aux haricots sur le côté.
