BayonBayon

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/bayon Propriétaires de maris et femmes Minh et Mandy Truong offrent un aperçu élégant des saveurs traditionnelles cambodgiennes dans leur restaurant Upper East Side, où un menu complet à la carte offre une large sélection de tout, des nouilles khmers et riz frit aux spécialités Siem Reap, ainsi que des sections entièrement dédiées au canard et au poisson. Les pics de dessus comprennent les boulettes de chiche, frites à un croustillant doré et servies avec une sauce au soja au gingembre, et le nyoam, ou nouilles épaisses de riz, jetées avec une sauce au curry rouge faite de poisson moulu, de concombres, de haricots longs et de pousses de haricots. Ne manquez pas la crêpe chao banh, une crêpe dorée demi-ronde remplie de crevettes moulues, de poulet, et une variété de légumes et d'épices, qui est destiné à farcir dans des emballages de laitue pour une délicieuse gâterie.