Hai Ba TrungHai Ba Trung

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/hieu-luc-canh-ca-ro-hung-yen-hai-ba-trung Ces nouilles de riz spéciales de la province de H. Y. Y. Y. Y. Y. sont surmontées de perchoirs d'escalade croustillants frits et de gâteaux de poisson bonifiés pour l'umami; les verts de moutarde et les oignons verts ajoutent de la fraîcheur. Les diners choisissent entre des nouilles de riz plat soyeuses et des nouilles à grains rouges pour une bouchée parfaite.