MugunghwaMugunghwa

Crédit d'image: - https://guide.michelin.com/fr/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mugunghwa Le Mugunghwa de l'hôtel Lotte propose une cuisine coréenne classique raffinée, associée à une vue imprenable sur la ville depuis son dernier étage. Faisant écho à la philosophie selon laquelle « la nourriture est la médecine », le restaurant artisanat des plats utilisant des ingrédients de saison pour livrer des saveurs à la fois réconfortantes et complexes. Parmi les faits saillants, mentionnons le gangjeong de bardane avec la sauce au fenouil de porc côtière, l'imjasutang dans un bouillon d'olive et de sésame d'automne et l'haesamjeung avec le concombre de mer et la sauce à l'ail noir. En mettant l'accent sur les ingrédients traditionnels, les assaisonnements naturels et les éléments fermentés, Mugunghwa présente une expérience culinaire nettement coréenne et soucieuse de la santé.