FrancesFrances

Source : https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/frances Élégant et toujours emballé, ce restaurant désarmant et personnel de la chef/propriétaire Melissa Perello reste un favori du quartier. Il est aussi parfait pour une soirée de rendez-vous clé en main que pour le dîner avec les enfants, et bien que les réservations sont difficiles à marquer, son cadre confortable et le personnel gracieux justifient la planification à venir. Le menu de dégustation ultra-saisonnier, de style familial servi, combine des produits californiens fantastiques avec un pignon méditerranéen, des poudres et des mousses à la mode qui évitent pour des plats agréablement rustiques comme les betteraves grillées au pois chiche dukkah et à la chèvre. Les pâtes maison, comme une casarecce de blé entier à croquer avec pesto de rampe, sont éminemment satisfaisantes. Le repas se termine par un dessert maison comme le gâteau au citron ricotta servir avec la poire, la baie d'oie et un nuage de crème Chantilly.