DétruireDétruire

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/california/culver-city/restaurant/destroyer L'intrigue architecturale du quartier de Hayden Tract est le cadre idéal pour Jordan Kahn's adventuous Destroyer, situé juste en face de la rue du restaurant soeur Vespertine. L'intérieur minimaliste garde votre attention sur la nourriture, où chaque assiette est une composition complexe de saveurs qui sont liés à la joie et à la surprise. Commencez par des entrées harmonieuses comme l'avocat confit, un demi-avocat épousseté avec leur frêne d'oignon et servi avec des tomates confites et la roquette habillée qui est simple mais impressionnant. Le porridge de riz Koshikari offre de la profondeur et une émeute de textures, tandis que le chocolat au lait crémeux fini avec du streusel d'amande, de la praline et une poussière de crème de concombre congelée est un plus proche frappant.