YuanYuan

Crédit d'image: ► https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/yuan Après des séjours dans des restaurants de premier plan au Japon, le chef-propriétaire Yuan a ouvert ce concept en 2013. En 2024, il a déménagé à cet endroit avec une salle à manger compacte gracieusement décorée avec des arrangements floraux. Le menu unique avec trois options de plat principal s'inspire de l'histoire culinaire de Taiwan. Les classiques des banquets tels que les rouleaux d'anguille avec jaune d'œuf salé et le jambon sont donnés un tour frais. Les herbes maison et les fleurs comestibles ajoutent de la couleur à l'élégant plat.