ItokoItoko

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/itoko Situé à Lakeview, Itoko occupe un espace moderne et élégant. Les invités sont accueillis dans cet espace lumineux avec beaucoup de lumière naturelle, planchers de bois franc et des détails de bois sur le plafond avec des pops de gris et de crème partout. Pendant ce temps, le grand menu izakaya et sushi offre beaucoup à considérer. Des entrées chaudes et froides aux rouleaux à main, aux sushis et aux robata, les éléments présentent des combinaisons créatives avec une exécution compétente. Commencez par un rouleau à main de tom yum avec des crevettes sucrées coupées en dés dans une sauce de tom yum ardente ou le maquereau mariné, puis optez pour le gyoza décadent ou la brochette "slider" avec du tsukune de bœuf enveloppé dans des pains de bao et fini avec une ligne de moutarde miso tannée. Dessert est une finition dynamique, comme dans le donatsu, un donut avec un trou de donut pour tremper dans matcha semifreddo.