HusoHuso

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/huso-1218089 Ceux qui se souviennent de la chambre arrière confortable du chef Bouddha Lo sur l'Upper East Side prendront plaisir à sa magnifique réincarnation. Comme avant, l'entrée est un magasin de caviar et plus loin dans, trouver un restaurant qui est pleinement réalisé avec toutes les cloches et sifflements. Des rideaux blancs, de grandes fenêtres et des tables généreusement espacées coupent une silhouette élégante et sophistiquée en TriBeCa cool. Raffiné et poli, le menu dégustation déploie le caviar d'une manière sensée aux côtés d'une foule de sauces finement calibrées. Le saumon Ora King à la crème et aux croûtons permet un départ astucieux, ainsi qu'un foie gras particulièrement intelligent et une préparation brioche. Les grands dépensiers peuvent sauter pour les suppléments de luxe, mais une telle dépense n'est pas essentielle pour voir tous les talents de cette cuisine.